Au 1, rue de l’Église, la transformation est désormais bien visible. Après plusieurs mois de travaux, une partie de l’ancienne Ferme Dupré accueille un commerce d’un genre particulier. D’un côté, un salon de thé ; de l’autre, un atelier de fleuriste. Entre les deux, une verrière et un même fil conducteur : privilégier autant que possible des produits locaux, français, biologiques ou issus de filières plus responsables.
À l’origine du projet, deux amies titulaires d’un CAP Fleuriste : Tiffany et Cyrielle.
Tiffany et Cyrielle ont choisi de travailler principalement avec des fleurs françaises et de saison. En hiver, certaines variétés européennes pourront compléter l’offre.
Au centre de l’espace fleuriste, un grand îlot jaune sert de table de travail. Mais il a également été pensé comme un lieu de rencontre.
Tiffany et Cyrielle souhaitent y organiser régulièrement des ateliers : confection de bouquets de saison, animations autour d’Halloween ou encore réalisation de couronnes de Noël. Des fleurs séchées seront par ailleurs proposées toute l’année.
Quelques mètres suffisent pour passer de l’atelier floral au salon de thé.
Là encore, Maison Camomille revendique une carte volontairement courte. Les cafés proposés sont issus d’une gamme Fairtrade et biologique, accompagnés notamment d’infusions provenant d’une marque française engagée.
Thés glacés, chocolats chauds et matcha complètent la carte, qui doit évoluer progressivement en fonction des demandes de la clientèle. Des chaï latte doivent notamment faire leur apparition.
Pour accompagner les boissons, les deux entrepreneuses ont choisi de travailler avec une autre adresse de Magny-le-Hongre : Cookie Brun, dont les cookies sont proposés au salon de thé.
Maison Camomille – 1, rue de l’Église à Magny-le-Hongre.
Ouvert du mardi au vendredi de 9 h à 13 h et de 15 h à 19 h, le samedi de 9 h à 19 h et le dimanche de 10 h à 13 h. La carte du salon de thé est également disponible à emporter.
