Pourquoi la boucle Belle Joséphine s’appelle-t-elle ainsi ?
La Belle Joséphine n’a rien à voir avec la célèbre chanteuse américaine Joséphine Baker (1906/1975) qui a fait son entrée au Panthéon le 30 novembre 2020 ou encore Joséphine de Beauharnais (1763/1814), l’épouse de Napoléon Bonaparte.
La Belle Joséphine est une pomme de grande taille originaire de la Brie, jaune clair à l’ombre et rouge au soleil.
Elle a été créée au XVIIIème siècle. Juteuse et très colorée, elle pousse sur des vergers à hautes tiges.
La floraison a lieu début avril, elle est de couleur blanc rosé. Les pommes arrivent à maturité en octobre, elles peuvent se conserver jusqu’en février.
La chair est couleur crème, croquante et tendre à la fois, juteuse, acidulée et sucrée.
Ce fruit est également surnommé par les pomologues « Monstrueuse Pippin » ou encore « Impératrice Joséphine ».